alcoolemie s.f. - prezenţa alcoolului în sânge
Alcoolemia este indicatorul cel mai precis pentru a aprecia importanţa unei ingestii de alcool. Se consideră că peste 0,50 grame pe litru pot apărea anomalii de comportament. Beţia corespunde unor valori de la 1 la 2 grame; mai mult de 3 grame, poate surveni o comă. Totuşi, valorile alcoolemiei variază în funcţie de mai mulţi factori: gradul alcoolic, cantitatea ingerată în raport cu vârsta şi cu greutatea corporală a subiectului, momentul ingestiei (pe nemâncate sau în cursul unei mese) şi natura alimentelor ingerate în acelaşi timp cu alcoolul, sexul şi starea de sănătate a subiectului.